Edition #3 金柑のコンポート
Jar in Jar

瓶（Jar）を一つの食のフォーマットとし、共感するコラボレーターたちと共に、季節やインスピレーションから生まれるジャム、スパイス、ピクルスなどを期間限定でお届けするVAGUEのプロジェクト「Jar in Jar」。
VAGUEのテストキッチンから実験的で自由なアプローチで生み出されるプロダクトです。

昨年Vague Kobeにてシェフレジデンシーで３週間に渡り、ディナーイベントを行った南仏にあるレストラン「La Chassagnette（ラ・シャサニェット）」のシェフ、Arman Arnal（アルマン・アルナル）が手がけた「金柑のスパイスコンポート」。
黒胡椒、八角、シナモンなどのスパイスが入っています。ディナーでも登場しご好評をいただいた逸品を、ぜひご自宅でもお楽しみください。